写于 2017-02-14 01:29:15| 娱乐凯发app下载| 置顶新闻

如果有人发现烹饪比意大利面和商店购买的大蒜更复杂,我总觉得很难看到有人把一些食材扔进锅里,两分钟后它就会产生令人垂涎欲滴的食物

所以,你可以想象我喜欢看中国烹饪明星黄庆和的工作

站在伦敦的一个酒店花园里,只有她可靠的炒锅,一个油箱和两个凉袋,Ching完全不受影响,因为她为我准备了一份五道菜的午餐

这正是我们在她的新BBC Two系列节目“China Food Easy”(BBC2,周一)中的预期

该计划是在28岁时,当时Ching跟随英国人前往英国旅行

对于某些使命,台湾出生的Ching决心放弃我们的误解,并证明在家准备美味的中国食物是多么容易

她用热辣的嗓子吱吱作响地说:“我认为观众将能够从这个新系列中获得一些非常特别的东西

”时代在变,特别是因为对中国的担忧

许多中国文化都在这个奥运年

“有更多的人前往中国,”她继续道

“但人们更愿意做中国菜而不是油腻的外卖

”不久之后,Ching的美味午餐被吞没,她坐下来聊天

那她为什么认为我们英国人有这种尝试烹饪中国菜的尝试呢

“这可能是因为布里茨认为中国烹饪很复杂,很难找到成分,”她现实地说

“我想消除那些神话

如果你自己做,中国烹饪是如此简单和健康

如果你从头开始烹饪,你就会知道你在吃什么

”其中一个神话是烹饪正宗的中国食品,你需要在厨房柜内加入一种奇怪,美妙而昂贵的成分

这是Ching想要做对的愿望

“我想说有五种”必备“成分 - 花生油(花生油),黄酒,淡酱油,黑米醋和辣椒片,”她说

“如果你手头有这些,就可以烹制各种各样的菜肴

”影响Ching的最大食物影响仍然是她生活在台湾南部农村的农业祖父母的传统烹饪风格

“这是我的祖母负责喂养每个人

每次我们吃饭,我们一起吃饭

这就像一场夜间宴会

它很可爱

“当Ching五岁时,她和她的家人移民到南非,作为学校里唯一的中国孩子,她和她的兄弟用异国情调的午餐炒饭和蔬菜引起了轰动

当这个家庭搬到伦敦时,最大的变化来了

“当我第一次来到英国时,我才11岁,在学校吃了一些最神奇的英国食物

我知道大多数人会去,“学校晚餐,Yuk! “但我喜欢它

约克郡布丁,牧羊人的馅饼,苹果和大黄粉碎,甚至夹克土豆,我喜欢这一切

”但她的心脏是中国菜

在教授背后的基本思想之后,Ching迅速准备了从竹叶到简单,营养的炒饭和面条汤的一切,供朋友和家人使用

这是她作为一名自学成才的厨师的经历,激励她创办自己的食品公司,大学毕业后获得经济学学位,以及Ching推出自己的食品系列

接下来是Tzu的推出,Tzu是一种健康的软饮料系列,现在存放在着名的商店如Harrods和Selfridges

它迅速传播了Ching放松中国人和她独特的传统和现代菜肴组合的方式

2005年,她赢得了自己的烹饪系列名为Ching's Kitchen,该系列在UKTV Food展出

毫无疑问,她的热情具有感染力

“我认为这个新系列是一段旅程,”她说

“对于那些知道并喜欢去中国餐馆看他们以前从未听过的菜肴的人来说,我希望它会激励人们承担更多的风险和实验